张学杰

主要从事蔬菜采后加工与质量安全研究，包括蔬菜采后质量安全控制研究、蔬菜加工特性评价与功能成分高效提取技术及产品研发工作，先后参加及主持了16项国家、部委及国际合作项目。获得农业部鉴定成果1项，制订地方及行业标准各1项，在《中国农业科学》、《农业环境学报》、《园艺学报》等学术刊物及国际学术研讨会发表论文27篇（第一作者及通讯作者26篇）。培养硕士研究生8名。现担任中国食品科学技术学会－果蔬加工分会常务理事及北京食品学会理事，被北京食品学会连续评为第五、六、七届（2001－2010）先进个人。