宣化牛奶葡萄

中广网北京1月15日消息 中国乡村之声《乡土乡情》专稿：“历史的沧桑，总会留下不可磨灭的文化，而在文化的洗礼间似乎又保存了某种神秘。塞外名城，宣化，是河北一座古老而又美丽的小城。它北靠泰顶山，南临洋河，处于京冀晋蒙四省交界，是连接京津、沟通晋蒙的重要交通枢纽。宣化已有1260多年的历史，古老深厚的文化积淀，铸就了这座千年古城的灵魂，古老的城墙，神秘的立化寺，质朴大气的四合院，精致五龙壁砖雕......地上的每一处古老建筑，地下的每一处墓葬残石，无不穿越时空，见证着这座城市的历史，折射出几千年的华夏文明之光,像一部厚厚的史书，向后人讲述着它曾经的历程。

　　北纬40°，宛如一条高品质葡萄生产的生命线，这里的阳光格外适合葡萄的生长和成熟，正是得到了大自然的恩赐，坐落在北纬40°31＇，东经115°2＇的古城宣化，成为葡萄树最喜欢落地生根的家园之一。在这片古老的土地上，勤劳智慧的宣化人培育出了享誉中外的鲜美葡萄。

　　在民间有这样的说法，宣化自古是军事重镇，而葡萄能在这兵荒马乱的“要塞”种植，得益于唐朝僖宗年间弥勒寺老僧的引种。后来在宋辽时期，葡萄从圣洁的寺院走出，开始在民间家家户户的庭院种植，追溯至今，已经有1300多年的历史。

　　宣化牛奶葡萄以庭院式栽培为主，采用独特的漏斗架型，为世界罕见，是祖先留下来的文化遗产。据说，漏斗架型葡萄架也是唐朝弥勒寺的老僧从佛家对于“圆”以及“功德圆满”的教化中启示，设计出了大似盛开的莲花。这种形似漏斗的大棚架，像极了莲花盆，造就了宣化牛奶葡萄的独特品质。宣化牛奶葡萄明清时期曾是皇家的贡品，先后荣获了巴拿马博览会荣誉产品、国家“双地标”认证、中国农产品区域品牌百强等多项桂冠。

　　“葡萄王国游历遍，方知宣化葡萄香”，是人们对宣化葡萄的盛赞。观后村、大北村和盆窑村是宣化区葡萄的主产地，每年一进入9月份，宣化葡萄上市，城内果香四溢，果农们迎来了一年最忙碌的时节，果园内葡萄铺天盖地，一批又一批的游客被鲜美的葡萄吸引来到果园，进行自助采摘游。

　　在宣化，把葡萄作为衣食父母的农民有1300多户近4000人。宣化区已形成了7个葡萄种植专业村，葡萄种植面积3735亩，年产量3500多吨。仅观后村、大北村和盆窑村三个村，百年以上的葡萄架至今还留有2464架，占全区种植面积的三分之二，创造了近千亿的产值。

　　宣化葡萄古园，穿越千年的岁月，依旧能为古城子民遮阳蔽日甚至成为“衣食父母”，与当地政府高度重视对葡萄的发展和保护息息相关1976年，宣化成立了河北省唯一一家葡萄研究所，多年来，研究所在葡萄的催熟、保鲜、病害防治以及增加含糖量等方面进行了大量的科学研究，已取得初步成果。近年来又与北京农业大学园艺系葡萄教研组的教授和科技人员合作，对传统的漏斗型架和修剪方法进行改造试验，使单位面积产量明显提高。为大力推广和发展宣化白牛奶葡萄，提高宣化及宣化葡萄的知名度，从1988年至1994年，宣化区委、区政府还连续举办了七届“中国宣化葡萄节”。近两年，宣化区委区政府正不断努力，争取把宣化传统葡萄园系统成功申请为全球重要农业文化遗产，目前已成为候选项目，受到中外农业专家的高度关注。这对于果农来说是件喜事儿，对于宣化葡萄千年文化的发展传承更具有深远意义。