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黄友谊教授团队入驻科技小院进行春茶指导

时间:2023-05-20

为助力宜丰茶产业高质量发展,3至4月,黄友谊教授带领专家团队赴中国农技协江西宜丰茶叶科技小院指导春茶生产,研究生隋梦圆、江广贤、刘彬、王玉菲、本科生罗弘禹进行春茶生产实践和开展课题研究试验。一个月的时间里,黄友谊教授带领团队重点推动江西盈科泉茶业有限公司春茶的提档升级,参与了包括采摘、加工、审评和销售的春茶生产全环节。

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       江西宜丰茶叶科技小院已连续三年派研究生指导盈科泉茶业有限公司生产,协助公司开发了黄金茶、白茶、松针、毛峰、红茶、珠兰花茶等产品。此次春茶实习,负责了该公司产品的加工、包装、品质检测、宣传等工作。

       在加工黄金茶的过程中,研究生通过二青、加大投叶量等方式改善了黄金茶外形不紧直和发灰的问题。在加工红茶过程中,由于室温低难以发酵,研究生将揉捻叶置于低温低速的理条机上进行发酵,极大程度改善了红茶品质。

      博士研究生方欣,硕士研究生王文凤于四月月末入驻中国农技协江西宜丰茶叶科技小院,负责珠兰花茶和红茶的加工、审评等工作。


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