灌水 葡萄园灌水，应根据生长季植株需水规律和要求来确定，一般与施肥相结合。灌水时期与次数大致如下。
1）灌水时期
①发芽前。 在葡萄出土后至萌芽前灌水。促进萌芽和新梢生长。
②花前。 在开花前7~10天，满足新梢和花序生育的需要，也为开花坐果创造良好的条件。一般葡萄盛花期不宜灌水。但干旱年份或保水力差的沙滩地、漏沙地等，如果开花时水分不足，可小水灌一次。
③果实膨大期。 在开花坐果后，幼果开始膨大，新梢生长旺盛，必须灌溉以供给充足的水分。
④浆果生长后期到成熟前。 此期灌水可继续增大果粒体积，提高产量，也有利于促进成熟和提高品质。
采收前15~20天内不宜灌水，否则水分过多会影响浆果的色、香、味的提高，降低品质和含糖量，严重时产生裂果和病害的蔓延。
⑤采收后。 采收后植株需水量逐渐减少，树体进入营养积累阶段，适宜的灌水有利于营养积累，有利于次年的生长发育。通常在采收后，结合秋深耕或秋施基肥灌水。
⑥灌冬水。 在葡萄冬剪和埋土前是全年最后一次灌水。这次灌水要求冬灌要饱，而且要适当提早。如果冬灌过晚，土壤湿度过大，既不利埋土，也会产生芽眼和枝蔓发霉或腐烂等现象，在埋土防寒区，一般在埋土前15~20天左右开始灌水。
2）灌水量和灌水方法。 春季葡萄出土后，灌水量要大而次数宜少，以免降低地温影响根系的生长。夏季要适当增加灌水次数，冬水量要大。成龄葡萄园灌水后土壤渗透深度应在100cm内外，幼龄园约60~80cm为宜。前期（萌芽~浆果生长期）保持土壤湿度，田间持水量以70%~80%为宜，后期（浆果成熟期）保持60%~70%为宜。
葡萄园灌溉方法，目前大部分仍采用大水漫灌或沟灌，这些灌水方法费水，并且不易控制灌水量。有条件的葡萄园，最好采用滴灌技术，既节省劳动力，又大幅节水。
