2023年10月11日上午，由江西省科协、江西省农科协、江西农业大学、赣州市科协、赣县区科协共同建立的山茶菇科技小院在赣县区南塘镇清溪村正式揭牌成立。省科协党组成员、副主席蔡震峰，省院士专家服务中心副主任赵燕飞，市科协党组书记、主席钟玉良，市科协党组成员、副主席钟秋瓒，区领导刘建华，科技小院依托单位江西一粒红尘农业发展有限公司董事长邓海洋，江西农业大学食品科学与工程专业教授、科技小院首席专家吴磊燕等出席了揭牌仪式。
10月10日下午，在一粒红尘农业发展有限公司的培训基地，首先赣县山茶菇科技小院首席专家吴磊燕教授就食用菌的深加工内容与清溪村村干部进行了研讨与交流，汇报了清溪村山茶菇的种植与深加工情况，并介绍了食用菌的深加工模式与产品创新等相关内容，对一直以来关注和支持小院建设的专家、领导和工作者致以衷心的感谢。
蔡震峰带领其他领导亲自考察了山茶菇科技小院的建设状况。通过查看现场、与公司人员沟通和听取介绍等途径，深入了解了公司的生产和经营状况，并对一粒红尘农业发展有限公司取得的成果给予了高度评价。蔡震峰在考察中强调了产品包装设计的重要性，并从这个角度出发，提供了一些有效的解决方案，以提高农产品包装设计的水平。
一粒红尘农业发展有限公司董事长邓海洋表示：“基地建有菌种区、养菇区、深加工区、实验室等功能区，具有完善的生产链。公司目前已建成完善的茶树菇产业链和深加工项目，我们将继续增大投入，扩大菌菇种类规模，延伸食用菌产业链，打造品牌农产品，提高菌菇类深加工的产量和质量，让山茶菇助力贫困群众脱贫致富。并且下一步还将继续完善食用菌从种植到售卖的链式管理，在原料质量、加工质量、产品质量建立更严格的标准，确保商品的安全性和营养功能。”
随后，蔡震峰一行与邓海洋等公司负责人以及科技小院师生展开座谈交流，会议上始终明确科技小院建立的使命，通过合作提高生产效率和资源利用率，促进农业转型升级，探索农业生产的新组织形式和服务方式，推动农业生产关系的变革，改善农民的生活质量和农村的生态状况，实现三农的协调发展。会议上还对于菌菇类的深加工发展进行了深切的讨论，吴磊燕表示：加强菌菇类的深加工，实现菌菇的深开发、零浪费，不仅可以促进菌菇产业的转型升级，推动菌菇产业链的延伸和完善，还能增强菌菇产业的发展潜力和持续性。同时会议上蔡震峰指出：要加强政府、高校、企业与农户之间的交流合作，进一步打造赣县山茶菇品牌效益，持续提高山茶菇产业价值，推动乡村经济发展与人才振兴。同时会议上还强调了研究生在科技小院的重要作用，研究生需要扎根基层，融入农业生产和生活中去，做好带头示范作用；在生产中进一步提高科技创新的能力，将科学研究与技术应用相结合，解决农业生产中遇到的问题等。
10月11日上午，在各领导和负责人的祝贺声下，江西赣县山茶菇科技小院揭牌仪式顺利举行，赣县山茶菇科技小院团队将继续不忘初心、牢记使命，为赣县山茶菇事业发展贡献力量，为乡村振兴激发活力。
山茶菇科技小院是南塘镇第一家国家级科技小院，依托江西农业大学食用菌研究所的技术支持，以清溪村山茶菇产业基地为平台，采用村集体工厂化种植、家庭小作坊种植、农民到厂务工等模式，实现了科研、生产、加工、销售一体化的发展。山茶菇科技小院的建立，是南塘镇贯彻落实乡村振兴战略的重要举措，也是推动食用菌产业高质量发展的有效途径。通过科技小院的运行，将进一步提升山茶菇的品质和品牌，增加农民收入和就业机会，培养出一批知农爱农的新型人才，为赣县区乃至赣州市食用菌产业的发展做出贡献。
