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科技小院 —— 贵州关岭肉牛科技小院知识扎根乡村 助力养殖新篇

2025-01-15来源:贵州日报
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测量新菌种发酵的堆体温度并记录;完成对照组、实验组和新菌种发酵堆肥翻堆;测量堆肥的种子发芽指数……这是关岭肉牛科技小院驻点学生的一份工作日志,也是他们日复一日,扎根乡村,服务生产的真实写照。

“能够把学到的专业知识和科研成果应用到实际生产中,实实在在帮助养殖户解决生产难题,提高生产效益,这让自己充满获得感。”从关岭肉牛科技小院成立后的首批驻点学生,成长为该科技小院团队负责人,三年来,贵州大学动物科学学院博士研究生徐镀涵收获满满。

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科技小院首席专家陈超在实践基地指导学生

“科技小院将课堂和实验室延伸到生产一线,不仅帮助自己提升了动手实践能力,也为科研提供了更多鲜活案例,大量的实践机会,也成为检验学习和研究成果的‘试金石’。”徐镀涵说。

贵州作为全国重要的白酒生产基地,大量的酒糟资源如何“变废为宝”?

带着问题,关岭肉牛科技小院团队一头扎进实验室,一头蹲在养殖场,将“酒糟饲料化应用”作为研究课题开展相关研究。徐镀涵告诉记者,酒糟具有适口性好和易消化的特点,在牛的某些疾病预防中有一定效果,目前已研制发酵酒糟日粮配方4个。在实际应用中,平均每吨饲料能为养殖户节约成本100元。

近年来,贵州牛凭借肉质细腻、鲜嫩多汁,高蛋白、高氨基酸、低脂肪的特点,畅销省内外。

带着答案,科技小院团队通过科学鉴定,深度挖掘贵州牛获得市场认可的内在原因。团队测得贵州黄牛特异性挥发性风味物质丰富,其中关岭牛、思南牛已分别鉴定出 605种、569种,其它牛肉特异性挥发性风味物质在500种以内,研究数据为贵州黄牛优质品质提供了科学依据。

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科技小院师生对养殖场生病肉牛进行治疗

“牛生病少了,治疗用药的成本自然就节约了。”对于关岭县普利乡养殖户李大婶来说,科技小院志愿者的到来,最明显的改变就是让养殖场实现降本增效。

由于缺乏专业养殖技术,起初李大婶的养殖场设计不够合理,加之防疫措施不完善,蚊虫滋生,地面潮湿,导致牛脚反复患病,却不得其解,高昂的治疗费用,一度令她头疼不已。

科技小院志愿者入驻后,针对性提出圈舍改造建议,完善消毒防疫措施,开展常见病预防和治疗科普等,从源头上降低牛的发病率。

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科技小院学生在牛场工作

做给农民看,带着农民干。多年来,科技小院深度服务全省4个肉牛产业重点县(市),建立了示范点1个,提供技术咨询、技术服务和技术培训60余次,线下培训人员1000人次,示范推广新技术、新品系5个。

为帮助养殖户改变传统落后的生产养殖模式,团队累计培养专业肉牛养殖农户13户,通过推广应用TMR饲料调制技术、酒糟微生物发酵保存技术、粪污无害化处理加工技术、优质禾本科饲草种植技术等,让养殖户增产增收15%以上。通过科技小院的科研成果转化,指导的15家中大型养殖场节约饲料养殖成本1000万元以上,牛的疾病发生率和死亡率极大降低,规范科学肉牛饲养模式初步建立。

关岭肉牛科技小院自2021年4月成立以来,解民生、致学问、育英才,将研究生长期驻村、驻点解决生产中实际遇到的科学问题作为科技小院工作模式,打通高校与田间地头的“最后一公里”。

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科技小院暑期社会实践

科技小院学生在驻点的过程中,每天会撰写科技小院日志,对试验开展过程中的情况进行记录,定期与老师同学展开交流及时反馈试验中出现的问题。关岭肉牛科技小院首席专家、贵州大学动物科学学院院长陈超说,这样的人才培养模式才更“接地气”。

目前,科技小院已培养了肉牛专业养殖研究生、本科生100人。毕业学生工作单位覆盖贵州省农业农村厅、贵州省农业职业技术学院、贵州省各市县农业农村局以及大北农、新希望等畜牧大型企业,为贵州省畜牧产业的发展注入人才力量。

陈超表示,科技小院采用导师+“博士村长 ”+研究生带本科生的模式,把畜牧产业与乡村振兴、区域经济发展结合起来,通过开展乡村振兴实训课,聚焦畜牧业生产、畜禽病理防治、饲料牧草供给等农业难题,着力解决乡村振兴遇到的工作痛点、难点问题,有效破除现代化农业发展瓶颈,为乡村振兴助力。

来源:贵州日报

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