火锅要吃健康的！

火锅

在中国

无论是冰天雪地的严寒

亦或是骄阳似火的酷暑

总会看到一群人热闹地围坐在一口火锅的周围

锅内新鲜的食材与汤底一同沸腾翻滚

热烈的氛围使人们

身心放松，情感相融

吃火锅时，牛羊肉片可是不可缺少的一道原料。涮肉时，应选用新鲜肉片。若肉片储存时间过长，营养成分则会大量损失。新鲜肉片要切成薄薄的一片，如果肉片太厚，涮的时候不易杀死寄生虫的虫卵。薄肉片应在沸腾的锅中烫几分钟左右，直至肉眼看到肉片的颜色由鲜红变为灰白，方可夹起食用。

菜品丰富的火锅不但能补充体内水分和微量元素，同时还有驱寒作用，可改善腹痛，脾胃不适等症状。吃火锅也有注意事项：羊肉不能和醋共食。因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜涮熟就下肚，这样很不卫生。应将鲜肉片先煮了再放蔬菜，等待涮熟后再吃，以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死。但也不宜将蔬菜煮得时间过长，以免破坏蔬菜中营养成分流失。刚从火锅中取出的鲜烫食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍微晾凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜受伤。

要想将涮羊肉吃得酣畅淋漓，一碗调配讲究的蘸料才是其灵魂所在。涮羊肉的蘸料以芝麻酱为主，加上韭菜花、酱豆腐、大豆油等进行调味，其醇香、清香、酱香的口感层次极为鲜明，滋味萦绕于唇齿之间，回味悠长。

“海琦王”产品为了不加防腐剂并保有食材的原汁原味，耗费十年精力，通过千百次的摸索实验，最终突破了行业技术壁垒。为了给家人真正健康安全的火锅调料，我们干脆一不做二不休贯彻到底：选用非转基因原料来加工火锅调料，拒绝使用合成色素、黄原胶、飘香剂；使用欧美的进口设备对原材料进行重金属、农药残留、防腐剂等多项指标的检测把关……虽然生产成本提高了，但被污染的可能性被彻底杜绝了。因为你是家人，所以值得守护！

来源：海琦王