中梨一号又叫绿宝石,由中国农业科学院郑州果树研究所选用亲本为新世纪梨×早酥梨，于1982年进行杂交，经过连续20年的栽培研究、区域试验、反复筛选培育出的优良早熟新品种，绿宝石平均单果重220克，大者可达480克。果实近扁圆形，黄绿色，果面光洁，果点中大，外形美观，采后贮藏15天呈鲜黄色。果梗长3.8厘米，粗0.3厘米，梗洼、萼洼中等。果肉乳白色，肉质细脆，汁液多，石细胞极少，风味酸甜可口，具香味，果心小，品质上等。可溶性固形物含量13.0%-14.0%（在山东地区栽种高达19.0%），总糖9.67%，可滴定酸0.09%，维生素C 3.85mg/100g。室温下可贮放30天左右，冷藏条件下可贮放2~3个月。