享有三个世界之最：世界上最贵的药用植物，世界上最好的染料，世界上最高档的香料。《中国药典》记载其功效：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。中医认为西红花具有养血补血，生精益气，排毒养颜，理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。因此被称为“天下女人第一花”。在伊朗传统医药中其还有治疗头痛、牙痛、利、养神，美容、壮阳，解毒，降压等功效是一种神奇的药材，在中医界乃至全世界都是非常珍贵的药材。西红花是指每朵西红花中3根雌蕊顶的深红色柱头，自古以来就被称为“能治百病的神奇药草”，以活血养血驰名天下。每次食用西红花不可过多。每次控制用量最好在0.3克以内，除了活血，它还有兴奋作用，过多的食用会让人兴奋过度而造成头晕等等，敏感体质的人效果更加明显，而且伴有疹子。

  保存方法：干燥避光保存，长期存放密封0度冷藏。

  日常使用办法:

1、代茶饮：一天六根泡开水代茶饮，花丝可以服下，根据个人体质适量增减。

2、泡酒：1斤酒1克左右花丝。密封15日后服用，每次20克。

3、饭菜调色：煮饭煮粥烧汤放入10根左右，立现黄金色饭菜。

  西红花虽是珍贵的养生食材，无论对女性还是男性都有很好的作用，但也有一定的人群是不能食用的。

西1、孕妇。西红花可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感，易引起流产，所以孕妇不能服用。

2、女性月经期间不宜服用。

3、长期溃疡患者，主要是有胃溃疡，不宜服用。