南通市农村专业技术协会（前身为南通市农副产品加工技术协会）联合国家农业科技华东（江苏）创新中心——农产品加工工程技术研究中心、江苏沿江地区农业科学研究所开展甜糯玉米保鲜与精深加工关键技术研究，构建了甜糯玉米加工品种品质评价技术体系，筛选出适宜即食、饮料等加工的品种9个，为解决精深加工用优质原料来源提供了支撑。

研究了甜糯玉米保鲜加工过程中品质变化与控制机理，探明了影响产品风味的主要化合物和引起产品非酶褐变的诱因，研制出高效天然复合保鲜剂，开发了针对甜糯玉米速冻的玻璃态加工技术，发明了钝酶护色、高温高压调理增香的真空软包装技术，有效提高了产品品质；研发了果蔬连续蒸煮机、玉米剥壳机等加工设备，提高了生产效率。

针对玉米饮料品质不稳定、出汁率低等难题，研究了酶工程、液体发酵与叶黄素高效富集、物理改性等深加工技术，开发了叶黄素强化甜玉米饮料、甜玉米泥等产品，实现了甜糯玉米的精深加工和高值化利用。

集成创新了甜糯玉米深加工产业技术体系，建立了加工专用品种标准化种植基地和示范生产线，在江苏、河北、安徽等地的多家企业推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益。

申报专利15项，授权专利10项，其中发明专利6项；制订江苏省地方标准和企业标准各2项；发表学术论文50篇，其中SCI收录5篇。