石臼湖畔，除了“天空之境”和“龙猫草原”还有一大片大闸蟹养殖基地，“三保三珍”大闸蟹养殖基地就是其中之一，依托丰饶物产的清澈湖水，宽阔的水域，养殖出的大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。“三保三珍”的大闸蟹从小到大都是吃的螺蛳、小鱼、小虾和大豆、玉米、水草“三荤三素”定制餐，为螃蟹提供足够的营养，采用的也是稀放苗种、套养鱼虾和种植水草还原螃蟹生长环境原生态的养殖模式。具有标准的固城湖螃蟹的四大特征:一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑;四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，八足挺立，威风凛凛。蟹肉鲜嫩,蟹黄蟹膏更不用说，雌蟹蟹黄成金黄色，雄蟹蟹黄如白玉状，滋味鲜美，味道绝顶。