水晶鸡蛋是采用传统古法制作而成，口感细嫩、咸淡适中、绿色健康。
制作方法：用月季树根和枯枝烧成的灶灰，将土鸡蛋包裹在内然后静止15天左右方可取出食用。
食用方法：洗净鸡蛋外壳，锅里放凉水、水晶鸡蛋，中火煮10分钟冷却后剥壳或切成两半，即可食用。
是馈赠亲友、招待贵宾的本土特色美肴。