李博

女，1970年12月出生。中国农业大学食品学院教授，博士，博士研究生导师。1988年9月-1995年4月就读于江南大学（原无锡轻工业学院）食品科学与工程系，获工学硕士学位。2001年获中国农业大学食品学院食品科学专业博士学位。1995年4月至今，任教于中国农业大学食品学院。2004年8月——2005年7月在美国Clemson University做访问学者。近年来主要研究方向为生物活性肽。在国内外各类刊物发表论文100余篇，其中以第一作者或通讯作者发表论文70余篇。发表SCI论文40余篇，EI论文4篇，其中2篇为高被引（ESI）文章。主编专业书1部，参编教材和专业书3部。以第一发明人累计获授权发明专利10项。荣获教育部科技进步奖二等奖1项，优秀创新团队奖（等同于科研成果一等奖）1项（中华农业科技奖，农业部，2014-2015年度）。