弋阳县位于江西省东北部，地势南北高、中部低，中部信江河谷，丘岗、平原交错，构成弋阳小盆地，海拔70-400米，土壤以红壤、红黄壤、黄壤三种为主，PH值5.7-6.5，气候属中亚热带湿润气候大区江南气候区。年平均气温为18.2℃，无霜期264天，年平均降水量2071.1毫米，年日照时数1694.5小时，年相对湿度平均为78%，境内河流总长393.3千米，流域面积1550.64平方千米，占弋阳县总面积的97.4％。独特的地理气候特点，利于弋阳年糕的原料—大禾谷的生长，使得大禾谷微量元素多且胶稠度大，直链淀粉含量高，营养丰富。
