科技小院丨中国农技协福建尤溪红茶科技小院开展系列科技志愿服务活动助力茶产业发展

连日来，中国农技协福建尤溪红茶科技小院开展系列科技志愿服务活动，助力尤溪县茶产业和茶园生态绿色可持续发展。

6月25日，福建尤溪红茶科技小院分别在尤溪县坂面、台溪举办第二期培训会。培训会由小院入驻专家福建农林大学叶乃兴教授、谢向英副教授以及林宏政实验师分别作实用性讲座，乡镇、县直机关干部、涉农所站负责人、“两茶”产业种植大户、合作社、茶企负责人等从业人员、村农技员等200多人参加了本次培训会。三明市科协副主席林小霞、县科协主席吴新喜、坂面镇党委书记蔡萍等参加活动。

在坂面培训现场，谢向英副教授作了题为《营销品牌：尤溪茶叶商业价值提升的几个考量》的专题讲座，从“对‘茶’的再认识、关于‘品牌’理解、品牌营销提升尤溪茶叶商业价值”三方面进行细致深入的讲解，分享了企业成功经验和茶文化创新之路，为大家上了一堂别开生面的讲座。

在台溪培训现场，首先由入驻小院专家叶乃兴教授作《茶树栽培与茶园管理技术》主题讲座。他从茶文化、茶产业、茶科技、尤溪茶业优势与特色、生态茶园建设以及茶园管理技术4个方面作了生动的讲解。他认为，尤溪具有“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“尤溪绿茶、尤溪红获国家地理标志”等优势与特色，茶产业发展潜力巨大。他提出，首先茶园建设应合理规划，选择适合的园地，坡度不可太高，水稻田或是长期的作物地不宜建设茶园；其次应多品种种植，可种植采摘期、适制性不同的品种；再次应注重茶园施肥与采摘，多施有机肥，对症下药，采摘应适度，要着眼于长期发展。

随后，林宏政实验师作了《红茶加工技术》专题讲座。他结合多年教学经验及实践经验，详细讲解了红茶的加工过程及容易出现的问题。他还针对尤溪目前主栽品种--梅占的特性，提出了茶叶加工应注意的事项，例如梅占含水量较多，萎凋时应薄摊，加速其失水；揉捻时应轻揉，保持其芽头完整性等。他还分享了梅占红茶外形上、香气上的创新等经验，并与茶农们交流了“东方美人”茶的制作工艺。

7月14日下午，尤溪红茶科技小院入驻博士生郭豪在科技小院内举办《茶园土壤生态修复技术培训》专题讲座。他围绕目前国内茶园土壤环境存在的普遍问题、常用的茶园土壤修复技术措施及已在小院开展的土壤研究项目等内容进行说明。到场参加培训从事茶叶相关的技术人员及茶农30余人。郭豪与大家一起交流探讨实践中发现的问题，并对提出的问题进行一一解答。

7月29日上午，科技小院入驻专家和研究生们为尤溪县坂面镇茶农、茶企等茶叶生产一线的种植户们举办了一场培训会，并对小院取得的阶段性成果进行汇报与展示。培训会上，入驻小院老师、福建农林大学园艺学院茶学系讲师金珊作了《生态茶园建设及绿色防控》的讲座，对茶园主要病虫害的种类、发生的特点、如何进行茶园虫害绿色防控等方面进行讲解。入驻小院科技人员、福建农林大学茶叶科技与经济研究所黄建锋作了《浅谈尤溪红茶的品质鉴赏与市场推广》的讲座。他从尤溪红茶的工艺与品质形成、红茶的审评与品质鉴赏等方面入手，结合尤溪红茶目前的市场与品牌建设情况进行讲解并提出相关建议。科技小院院长吴芹瑶从科技小院科研项目进展与成果、技术培训与科普宣传工作等方面作了《中国农技协福建尤溪红茶科技小院阶段性成果汇报》的介绍。授课专家还与茶农就生态茶园管理中存在的问题，共同交流、探讨，并一一解答了茶农在茶园病虫害防治方面的技术问题。

来源：福建省农村专业技术协会