彭少兵，男，华中农业大学教授，博士生导师。研究方向为作物高产生理与栽培管理、作物营养生理与养分管理、水稻光合作用与水分生理、全球气候变化与逆境生理。1962年出生于湖北省洪湖市，1979-1983年在华中农业大学本科学习毕业获农学学士学位，1986年在美国加州大学获农学硕士学位，1990年在美国德州理工大学获作物生理学博士学位，1990-1991年在美国佛罗里达大学从事博士后研究。1991年进入国际水稻研究所，成为当时国际水稻所最年轻的科学家，也是第一位在国际水稻所工作的中国籍科学家。是美国农学会资深会员、美国作物学会资深会员。科研成果卓著，其中2004年在美国PNAS发表的论文“Rice yields decline with higher night temperature from global warming”被美国“Discover”杂志选入“2004年全世界100篇优秀重要科学论文”。