弋阳年糕科技小院是江西省目前唯一以年糕产业为主题的科技小院，紧紧围绕弋阳年糕全产业链，从大禾谷种植，到年糕生产和品质提升，进行技术服务与支持。由省科协、江西农业大学、上饶市科协、弋阳县科协共同创建，于2023年8月由中国农技协正式批准成立。
小院依托单位为弋阳县弹谷韧稻食品有限公司，是一家“公司+农户”的股份制企业，以“促进乡村振兴，带动百姓致富。打响弋阳年糕品牌，传承千年贡品”为宗旨，以“品牌、质量、服务、创新”的企业文化为依托，创立“弹年爱”弋阳年糕品牌。目前在弋阳县葛溪乡倪家仓村建立了“大禾谷原种生态种植基地”,共种植大禾谷棉花大、麻壳大、白梗大等十多个老品种120多亩。拥有条形年糕、切片年糕、火锅年糕、拇指年糕、芝士年糕、紫薯年糕、寿饼年糕等产品，公司产品通过了绿色食品认证，获得了《有机产品认证证书》。分别在弋阳、上饶、南昌、上海等地设立了产品分销机构，年产值超3000万元。
小院自成立以来，专家团队针对弋阳年糕返生和易开裂等问题，开展了年糕防老化品质改良提升研究。通过添加混料，控制水煮时间等方式，有效地降低年糕吐浆率，增强年糕久煮不糊的性质。此外，针对目前弋阳年糕品种单一的现状，通过果蔬粉的合理添加和调配，研发了一系列多彩果蔬年糕，并在依托单位实现了产业化应用。
今后，小院将继续围绕弋阳年糕全产业链，致力于将小院打造成集农业科技创新、示范推广、乡村振兴、文化传承于一体的基层科技服务平台，建设成为弋阳年糕产业发展的重要驱动力，成为研究生培养、科技成果转化的重要基地。
